黃菊（皇菊）烘干工藝 皇菊烘干時長
前言：
皇菊，又名九仙皇菊，被譽為菊中之上品，以產自江西婺源的尤為著名，其口感相比之其他菊花更為清香甘甜，更適合飲用。除此之外，皇菊還具有很高的觀賞價值，泡在沸水中的皇菊，形如繡球，色如黃金,朵朵綻放。現代生活中，許多高雅家庭、會所、酒店養之以作裝飾。
皇菊加工工藝：
傳統的皇菊一般會經過采摘，清洗，晾曬的方法自然風干，如遇雨水天氣，皇菊潮濕晾曬，會導致晾曬時間長，出現發霉，霉變的情況，影響皇菊飽和度和飲用、觀賞價值。隨著近年來皇菊的種植規模增大，皇菊產量逐年增高，市場前景廣闊，高品質的生活成為當代人們追求的一種生活方式。因此，對皇菊的生產和加工也提出了更高的要求。皇菊烘干是為了長期儲存而不破壞其營養成分，通過烘干干燥方法脫出皇菊水分，將可溶性物質的濃度提高到微生物難以利用的程度，有效解決皇菊烘干的難題。
皇菊采摘后烘干是加工環節重要的一步，下面就來探討下皇菊烘干過程中的要點。
1、采摘。采花時間在11月上旬采一次，約占產量的50%，隔5-7天后采摘第二次，占產量的30%，過7天再采摘一次，占產量的20%。花朵大部分開放、花色亮黃、花瓣平直、花心散開60%-70%為采收適時。
2、 擺花。將采摘好的鮮花倒入托盤，一朵挨著一朵擺放好，擺花不能重疊，注意花瓣朝上。
3、 入烘房。擺好的鮮花盤可以直接放入烘車上，一次多擺幾盤，全部擺放完畢后可將烘車推入烘房進行烘干。
4、烘干。烘車入烘房完畢后可以關閉烘房門，現介紹采用高溫熱泵烘干設備烘干菊花要點：
初始烘干根據工藝不同選擇殺青，一般采用蒸汽殺青。
第二階段溫度30-40度，時間4小時，濕度控制在55%；
第三階段烘干溫度45-55度，時間16小時，濕度控制在28%；
第四階段烘干溫度58-65度，時間2小時，濕度控制在15%。
采用空氣能烘干設備的優點就是自動烘干，設置好參數開機就可以了，無需人員值守。
5、貯藏。菊花宜貯于陰涼、干燥、避光處，溫度30℃以下，相對濕度65%-70%。
